Pinot noir 2016

“Színe közepes intenzitású rubin. Illatában a “pinot-fűszerek” mellett az egerszalóki dűlők ásványos üzenete jelenik meg a borban. Kóstolva száraz, savai elevenek, a bor tanninja finoman simogat, szerkezete nagyszerű alapokon áll. Hosszú utóízében az ásványok és a gyümölcsök karöltve jelennek meg. Ez a bor pinot noir rajongóknak egyenesen kötelező tétel, mely a szőlőfajta hírnevét úgy képes tovább öregbíteni, hogy közben a termőhely is hozzá teszi mindazt, amit csak ez a hely tudhat… A bort 15-16°C-on fogyasztva sertésből, bárányból, vadszárnyasokból készített fogásokhoz, máj alapú étkekhez és fehérpenészes lágysajtokhoz ajánlom kísérőként.”/Kovács Antal sommelier/